фото Ремезовой О.
Доброго времени суток всем.
Открытие ресторана «Trattoria» успешно состоялось 19 февраля в 17 часов. Кафе на первом этаже начало свою работу с самого утра. Но кафе в данный момент нас не интересовало. Я решил подстраховаться и забронировал столик на четверых на 20 февраля, на 15 часов в курящей зоне зала.
Собирались сначала прийти с женами, но у Евгения не получилось, и мы оказались втроем: я, моя жена и Евгений.
Ресторан расположен по адресу: Советский проспект, 26. Здание в два этажа. Это историческая часть города, напротив «Бизнес-центра». И так:
Первые впечатления.
Евгений.
Попытаюсь пересказать своё первое впечатление о ресторане, которое у меня появилось, когда я поднялся на второй этаж и зашёл в зал. Не скрою, сразу почувствовал, что ждал чего-то другого, особенно на фоне продолжавшейся в течение последних нескольких недель своей перманентной заинтригованности от того, что же будет представлять из себя новая «Траттория» (а слухи шли, что там будет жутко шикарно). Интерьер ресторана мне показался слишком уж простым для восприятия: кругом прямые линии без изысков, деревянные стулья, очень тесное расположение столов… Уже сидя за столиком и глядя вокруг повнимательнее, я отметил, что есть что-то привлекательное и в этой внешней простоте – например, дорогие материалы, использованные в отделке, необычный и, признаюсь, красивый, потолок, разные симпатичные мелочи вокруг, призванные создавать уют и комфорт у посетителя и т.д. Но при всём при этом у меня никак не исчезало ощущение «проходной комнаты» в планировке зала, его архитектурном решении. Причём, это ощущение было не только тогда, когда находился рядом с выходом, но и когда смотрел в его сторону, сидя в другом конце зала. Будь я проектировщиком этого ресторана, я обязательно перенёс бы выход из левого угла в правый и сделал бы его в той стене, что напротив окон, выходящих на проспект. А дизайнера попросил бы изобразить там что-то вроде декоративного тамбура и деревянных дверок, чтобы появился уют в обстановке и лучше воспринимались разные декоративные штучки в оформлении зала. Ощущению проходной комнаты в этом случае просто не откуда было бы возникнуть.
Позже мы сходили «на экскурсию» в кафе на первый этаж – вот где архитектурно-планировочное решение, на мой взгляд, безупречно. Там мне понравилось сразу. А рассказ директора о том, как полностью перестраивали-переделывали изнутри весь старинный дом, в котором расположилась «Траттория» просто впечатлил!
Эдуард. Мое впечатление от зала очень положительное. Ресторан, который себя позиционирует, как семейный. Спокойные, не раздражающие цвета: коричневый у столов, стульев и барной стойки, у огромного стеллажа с винными бутылками, а также у элементов декора потолка. Бежевые стены. На стенах репродукции и фотографии в рамках, на подоконниках стоят огромные бутыли с вином. Практически над каждым столом есть свисающий с потолка светильник. Мне здесь уютно. Столы покрыты белыми скатертями, на которых сверху лежат опять коричневые, но меньшего размера. Сервировка столов полная. Понравился пол, покрытый ламинатом, а не плиткой, более светлого тона в зоне для курящих и более темного цвета в зоне для некурящих. Прекрасная вытяжка, дым после курения не разносится по залу. Мне кажется данное дизайнерское решение правильным. Кстати, замечу, что дизайн дорогой. Не банальные светильники и бра. Эти же стульчики представляю сколько стоят. Музыка…Была она или нет я уже не помню. Это тоже плюс. Вечером выступали приглашенные гости из Вологды Алексей Балалаев и Федотовская Анастасия. Прекрасные голоса..Ничего не отвлекает и не будоражит внимание, чистенько. Мне нравится.
О ценах.
Евгений. Обширное меню ресторана и его большая винная карта — это несомненные плюсы. Мне понравилось меню «Траттории», создавал его настоящий профессионал и знаток своего дела. Винная карта – просто «глаза разбегаются» от многообразия вин элитных марок. Однако, я считаю, цены всё-таки высоковаты для Череповца. Возможно, здесь присутствует грамотный, с точки зрения бизнеса, ход топ-менеджера: «снять сливки» в момент, когда есть повышенный интерес у горожан, и они не особо считают деньги, знакомясь с новым интересным заведением. А когда через некоторое время бум интереса естественным образом спадёт, выручка стабилизируется и клиента снова нужно будет завлекать, тогда-то цены, наверное, станут пореальнее… Возможно, я ошибаюсь. Но в таком случае объяснения ценам в «Траттории» я не нахожу, несмотря ни на какие издержки, связанные со строительством и т.д. – ведь мы живём не в столице, да и ресторану никаких «звёзд» никто пока не присвоил.
Эдуард. Первое, на что я обратил внимание, это была карта вин. Именно карта. В городе такого нет, могу сказать с полной уверенностью. Вина подобраны с любовью, прекрасный выбор. Что не маловажно, есть описание каждого вина, его оттенки, к чему оно рекомендуется. Здесь проглядывается рука мастера-профессионала. Не знаю, кто составлял карту, но это несомненный плюс.
Лично я в меню на цены смотрю, может быть, только в конце. Для меня главное — что есть и с чем есть. Скажу так, что есть авторские блюда начиная от салатов. Очень интересные первые блюда, очень. Не брал в этот раз, но попробую обязательно. Оформление блюд тоже на высоком уровне. Ресторан стремится быть лучшим в Качесте еды. А качественные блюда, из качественных продуктов, не могут быть средними по городу. В этот ресторан нужно будет приходить наслаждаться кухней, да, может не каждый день, но так, что бы осталось впечатление.
Про еду.
Евгений.
Увы, не всё из заказанного соответствовало тому, что было записано в меню. Например, я выбрал «Шницель по-милански», гарнированный салатом, вялеными помидорами и картофелем. Принесли шницель только с картофелем – остальное толи отсутствует на кухне, толи в суматохе забыли положить(!). Так и быть, прощаем, издержки открытия. Главное: то, что донесли, было приготовлено вкусно. А вот заказанный салат из морепродуктов («севиче») оказался так обильно полит винным уксусом, что после его съедания появилось ощущение того, что во рту побывала целая ложка этого уксуса, но без салата.
Вместо хлеба в ресторане предлагают фокаччо – его приготовления нужно дожидаться так же, как и всех остальных блюд. Фокаччо бывает разных видов, но в тот день было только с сыром.
Из напитков я заказал сок и бокал вина – целую бутылку мне явно не осилить. Вино «по бокалам» в ресторане недорогое, «домашнее», но и невкусное – разливают его из коробок, как оказалось. А с соком понятно: утоляет жажду и этого достаточно.
Эдуард. Мой заказ-это салат из фаршированных креветок (фаршированы лососем и палтусом) с листьями салата и спаржей. Большая порция (340 гр.), хрустящие листья салата. А как повар раскатал креветку мы долго спорили с женой, но к общему мнению не пришли. Понравился очень. Медальоны из говядины с овощами гриль. На вопрос откуда телятина официантка не ответила. В меню предлагается медиум прожарка. Я так и взял. Очень достойно, телятину уже давно не беру в городе, потому, что обычно жесткая. Овощи-гриль предполагались: баклажаны, цуккини, паприка, лук-порей и спаржа. Не порадовала только спаржа. Белый сорт, чувствовались волокна, не такая нежная, как зеленая. Вместо лук-порея были шампиньоны. 
. Хочу добавить, что в меню присутствует, например, черная треска. И «Плато из деликатесных сыров».. Теперь она есть, настоящая сырная тарелка! Некоторых сыров Вы не найдете у нас в магазинах.
Жена обыграла выбранное блюдо из меню «Дорадо, запеченный целиком со спаржей, с прованскими травами и оливковым маслом» на просто 3апеченый целиком дорадо на гриле с картофельным пюре. Принесли огромную тарелку, на ней пюре…На второй, удлиненной тарелке для разделывания рыбы, вынесли собственно рыбу. Официантка решила, что разделать рыбу лучшей ей самой и не поинтересовалась, как хочет клиент. Рыба с одной тарелки была перенесена на другую… Брускетте не понравилось. Хлеб подсушен, но не обжарен, чеснок добавлен в крупные куски томатов.
Про обслуживание.
Евгений. Персонал во главе с директором – улыбчивый, общительный, радостный. Все выглядели явно вдохновлёнными таким интересом горожан, проявленным к их детищу. Это здорово и приятно. Но вот о качестве обслуживания говорить пока рано: народа много и девчонки-официантки носились от клиента к клиенту, как угорелые. Создавалось впечатление, что их целая толпа, что перемещаются они по залу исключительно все вместе, забывая порой о конкретном клиенте (пару раз мы не могли докричаться до официантки, обслуживавшей нас) и не особо разбираясь в меню (на отдельные наши вопросы официантка отвечала, обращаясь за помощью к коллегам). Это, конечно, всё те же издержки первых дней открытия ресторана и неожиданного для персонала наплыва посетителей. Я думаю, девчонки всему научатся очень быстро.
Эдуард. Мне было приятно видеть знакомые лица официанток, некоторые работали в прежнем ресторане, как и администратор. Мне понравилось, что стол обслуживает только одна официантка, а не несколько, как обычно. Мне понравилось, что только в этом ресторане директор встречает гостей, а если не встретил, то подойдет, поговорит, поинтересуется всем и потом проводит (такое, к стати, я встречал именно в итальянских ресторанах за границей и больше нигде, хотя там выходит, обычно сам хозяин заведения). Пепельницы меняют всегда. На всех одинаковая красивая униформа с бейджами. Мне не понравилось: кофе по-ирландски принесли в чашке для кофе, с кофе и виски. Жена чуть дар речи не потеряла. Позвали официантку…Появился новый бармен и кофе заменили на такое, какое должно быть, в том числе со взбитыми сливками и в бокале.
Резюме.
Евгений. Неблагодарное занятие — ходить на открытие нового ресторана, чтобы написать потом рецензию.)) Надо, чтобы ребята поработали месяц-другой — вот там и будет понятно, соответствует «Траттория» своим амбициям называться дорогим рестораном или нет. Поэтому предлагаю оценки пока не ставить, а то выйдет не совсем справедливо.
Эдуард. Видно, что есть огрехи в первую очередь в сервисе. Эти проблемы решаются довольно быстро и я думаю, что многие уже просто не существуют. Видимо возникли проблемы с некоторыми продуктами, скорее из-за поставщиков. В целом ресторан заслуживает внимания своей кухней, качеством продуктов и их подбором. Каждый должен оценить эту еду, она того стоит. Кому кажется дорого-есть в обед шведский стол с неограниченным подходом за 270 рублей. А рецензия и оценки, как и фото, будут после следующего посещения. Думаю, что совсем скоро.
До встречи.
Для Вас старались Эдуард Ступин и Евгений Соколов.
2leep.comПохожие записи:
10.11.2011 -- Кубинская вечеринка «i VIVA FIDEL !» в кафе «Trattoria». (0)
24.04.2011 -- Trattoria. Фото кафе и ресторана. (0)
24.04.2011 -- Trattoria. Банкет в ресторане. (0)
24.04.2011 -- Trattoria. Информация о ресторане. (0)
15.04.2011 -- Trattoria. Ресторан. (26)
26th Февраль 2011 в 12:39 дп
Спасибо за обзор! Только вот про цены не написали. и про первый этаж.
И вообще, спасибо за сайт! Очень, очень полезно!
26th Февраль 2011 в 11:25 дп
Спасибо за Ваш комментарий. Скоро выйдет рецензия на этот ресторан. В ней будет написано про цены подробно.
6th Март 2011 в 6:45 пп
Вчера с коллегами обедали в этом ресторане, соответственно, попали на бизнес-ланч. К слову, там он представляет из себя шведский стол. Блюда, как и полагается для бизнес-ланча, не отличаются изысканностью, но вобщем, все были довольны тем что ели. Итальянского там было мало, что я запомнила из меню,это — котлеты, печень, овощи, свежие и что-то по типу ризотто, макароны, были даже роллы, кстати, не плохие. Обед был праздничный (8марта), так что заказывали и вино, домашнее, в кувшинах красное сухое было безупречным. Хотелось к вину сыра, но сырной тарелки я не нашла, лишь скромно на одном из подносов лежала нарезка из ветчины и одного сорта какого-то сыра(увы, не мой любимый пармезан), решив попробовать десерт, пошла в надежде найти что-то типа тирамису, но увы… но те что нашла, были очень неплохи. Ровно в 15.00 шведские столы стали уносить, на их место ставить простые. Мы поняли, что время бизнес-ланча прошло. Мы сидели за большим столом с диваном, над которым висит телевизор, и как нам показалось, очень низко, рано или поздно кто-нибудь из посетителей его обязательно «снесет», можно было бы повыше повесить.
В целом понравилось, официантки внимательные, цену ланча не скажу, т.к. платили мужчины, но по-моему, за 9 человек было оплачено четыре с лишним т.р., что вобщем не много, с учетом выпитых двух литров вина.
24th Март 2011 в 1:29 пп
Такое чувство, что вы тут в доброго и злого полицейского поиграли сейчас. Объективной оценки (хотя бы первичной) из вашей рецензии вынести невозможно. Кстати, кофе мужского рода или я ошибаюсь??)))
24th Март 2011 в 1:58 пп
В репортаже об открытии не ставилась задача дать объективную оценку (это будет в рецензии), скорее обозначить событие открытия ресторана.
24th Март 2011 в 3:11 пп
Алексей, перечитайте этот отчёт ещё раз, повнимательнее. И тогда обнаружите, что в нём присутствует лишь описание того, что мы увидели в «Траттории», когда пришли туда на второй день после открытия. Без какого-либо «глубинного анализа» и реальных оценок его работы — только сухие факты для того, чтобы сложив их вместе, Вы получили предварительное представление о вновь открывшемся ресторане. А потом, если решите выбраться туда, смогли бы подтвердить или опровергнуть это самое представление и, может быть, в чём-то поспорить с авторами (в рамках приличия, естественно:-))…
Что же касается кофе, то современный русский язык допускает как мужской, так и средний род, поэтому фраза: «…и кофе заменили на такое, какое должно быть…» является правильной, не придирайтесь.
Всё меняется в этой жизни — и даже, казалось бы, незыблемые, канонические правила русской морфологии и орфографии.:-)
26th Март 2011 в 4:28 пп
В «Траттории» очень по вкусу пришлись нежнейшие хачапури «от Анри» с сыром и ветчиной!!!Просто объедение!!!Спасибо Анри за такую вкуснотищу!!!=))
28th Март 2011 в 11:53 пп
Откуда в итальянском ресторане роллы и хачапури? Странно, конечно. Приеду в мае в Череповец — сходим в «Тратторию», напишу вам отзыв заезжего гостя!
28th Март 2011 в 11:59 пп
Роллы и хачапури на первом этаже в кафе-пиццерии.
30th Март 2011 в 10:12 пп
ПРИЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ.НА ЛИЦАХ ОФИЦИАНТОК РАДУЕТ УЛЫБКА ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ.НА ПЕРВОМ ЭТАЖЕ ОЧЕНЬ УЮТНО,КАК И БЫЛО СКАЗАНО ВЫШЕ.ЗАЕХАЛ ПРОСТО ИЗ ЛЮБОПЫТСТВА,А ЗАОДНО И ПООБЕДАТЬ.ТАК КАК НЕРАВНОДУШЕН К КАВКАЗСКОЙ КУХНЕ,ЗАКАЗАЛ ХАЧАПУРИ С МЯСОМ И ОВОЩАМ.СКАЗАТЬ,ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО,ЗНАЧИТЬ НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ.ПОРАДОВАЛО КАК И НЕЖНОЕ ТЕСТО,ТАК И САМА ПРЕВОСХОДНАЯ НАЧИНКА.ЕСЛИ НЕ ОШИБАЮСЬ,АНРИ(ТАК БЫЛО НАПИСАНО),ФРАНЦУЗСКОЕ ИМЯ.ИНТЕРЕСНО,ГДЕ ОН НАУЧИЛСЯ ГОТОВИТЬ ТАК ВКУСНО?ПРОБОВАЛ ХАЧАПУРИ ДО ЭТОГО И В ДРУГИХ ЗАВЕДЕНИЯХ,НО ПО ПРАВДЕ СКАЗАТЬ,ОТЛИЧИЕ-НЕБО И ЗЕМЛЯ.ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ПОВАРУ.ВЗЯЛ ПАРУ ШТУК С СОБОЙ,ЧТОБЫ УГОСТИТЬ ДРУЗЕЙ.ИМ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.ТОЛЬКО ЖАЛЬ,ЧТО КОГДА ПРИЕХАЛИ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ,ХАЧАПУРИ ЗАКАЗАТЬ НЕ СМОГЛИ,КАК ОКАЗАЛОСЬ ИХ ГОТОВЯТ НЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.В ОБЩЕМ КАК РЕСТОРАН,ТАК И КАФЕ ОСТАВИЛИ ПОЛОЖИТЕЛЬНУЮ ОЦЕНКУ.ЧИСТО,УЮТНО,ОЧЕНЬ ХОРОШ ДЛЯ СПОКОЙНОГО СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА.ХОЧУ ПОБЛАГОДАРИТЬ КОЛЛЕКТИВ РЕСТОРАНА И ПОЖЕЛАТЬ ИМ УДАЧИ И ПРОЦВЕТАНИЯ В ДАЛЬНЕЙШЕМ.
30th Март 2011 в 10:37 пп
Анри родился и жил в Грузии. Знает толк в хачапури.
31st Март 2011 в 1:52 пп
Заехала с ребенком в Траторию первый раз на прошлой неделе. У нас был свободный час до посещения врача. Решили перекусить и заодно оценить новое кафе. Из-за нехватки времени на второй этаж подниматься не стали. Интерьер в кафе очень понравился. Красиво, лаконично, чисто. Дальше была раздача… Мы были одни в кафе. Казалось бы сейчас нас обслужат, все предложат и расскажут, но не тут то было. На нас никто не обратил внимания, девочки общались друг с другом. Выбрать было нечего. Еда выглядела не аппетитно, расположена где-то внизу. По поводу чая нам вообще кинули прайс, распечатанный на белом листе бумаги в файлике. Заказали пиццу. Ждем, приносит пиццу недовольная девочка с раздачи. Мы попросили тарелки для пиццы. В ответ получили:»Сами сходите и возьмите.» После такого обслуживания больше я и моя семья в это кафе не придем. У нас в Череповце можно по пальцам пересчитать кафе, в которых соединяются 2 вещи: хорошее обслуживание и качественная, вкусная кухня.
1st Апрель 2011 в 5:43 пп
БОЛЬШОЕ СПАСИБО,ЭДУАРД,ЗА РАЗЪЯСНЕНИЯ.)))ПРОСТО НЕПРИВЫЧНОЕ ИМЯ ДЛЯ ГРУЗИНА.А ТО,ЧТО ОН ЗНАЕТ ТОЛК В ХАЧАПУРИ,Я В ЭТОМ УБЕДИЛСЯ ЛИЧНО.
1st Апрель 2011 в 5:53 пп
Хачапури с мясом, с сыром и с лобио. Цена от 25 до 35 рублей. Не дорого. Если нужно с собой — упакуют, как надо. Отлично!
16th Апрель 2011 в 12:50 пп
В итальянском ресторане грузинский шеф-повар,как всегда в России!)))
16th Апрель 2011 в 1:09 пп
Олег, а кто написал, что там грузинский шеф-повар? Шеф там, как раз русский.
16th Апрель 2011 в 2:39 пп
ну тогда ладно!)
А писать рецензию по новому ресторану,мне кажется это неправильно!
нужно подождать,когда они расслабятся,всегда так!)
28th Ноябрь 2011 в 11:53 пп
Недавно зашел в Авиатор и удивился увидев там Анри. Разговорились. Оказывается он перешел туда на должность шеф-повара. Значит теперь Авиатор станет с грузинским акцентом)))
18th Март 2012 в 11:04 пп
Очень нравится кухня именно в этом кафе, но ходим редко из-за плохого обслуживания!
Официантам стоит поучиться:(
18th Март 2012 в 11:15 пп
Сейчас в городе очень серьезная проблема с кадрами в этой сфере. При чем не только в ресторанах, но и в кафе….
20th Март 2012 в 12:18 дп
проблема не в кадрах. во многих заведениях наблюдал падения профессионалов и так же часто наблюдал взлёты стажеров.
дирекция не ценит людей работающих на них…поэтому и старания кадров оказываются напрасными.
Вера, обращайтесь к начальству ибо начальник учит обслуживанию.
следовательно официанты просто напросто не получили должного обучения
8th Апрель 2012 в 11:12 дп
Чудно сложились обстоятельства, и когда в самую отвратительную запоздалую весну так не хватает солнышка и витаминки, Мы упрямо и по обстоятельствам едем в ещё более жестокую анти-весну и наслаждаемся, чем можем только.
С Милым поехали в Череповец на приличный срок для меня, и уже в поезде мечты мои о посиделках голову взорвали. Город по населению приличный, показалось мне. Но по местному их allcafe- http://restorancher.ru/ , много я не начитала, и на заведенице наткнулась совершенно случайно, по дороге в другое неплохое место, о котором не забуду написать пару строчек. Мои капризы ни кем не были одобрены,и оставалось мне лишь головой мотать и хмуриться. Но счастье не за горами было:)
МЕСТО:Тратория находится в исторической части города, бывший Воскресенский,а ныне -Советский проспект. Центр, ко всем прелестям сказанным. Конечно после нашего любимого Петербурга- уныло и без особых эмоций. И даже с Пермью (родиной моей) не сравнить: Комсомольский проспект у нас очень красив и усыпан местечками приятными и нужными.
СНАРУЖИ:привлекательно. Среди других увиденных там- лучшее. Тем более раз Ильпатио и Суши-Сан считаются там РЕСТОРАНАМИ с большой буквы, то это- царство какое то. Парковка-имеется.
МЕНЮ: от-лич-но-е! Правильная Италия, Япония- на первом этаже в кафе. второй- ресторан с сервировкой для дам, но туда мы не пошли уже только потому, что само меню первого этажа- сказка. Увеличенные картинки с описанием вполне внятным. всё замечательно и аппетитно. Хорошие позиции, ошибки были, но немного их, Смешные опечатки да и только. Отдельно карта кофе и коктейлей- раскладушкой. Под формат кафе- пятёрочку и:- по картинке отпадают вопросы «СКОЛЬКО ЧЕГО» внутри. Много рома? Много джина или вина? будут фотокарточки и ещё восторги)
ИНТЕРЬЕР:хороший вход со стойкой админа, которого нет на месте. Так что разбираться на какой тебе этаж- будь добр сам. Отсюда же приличные уборные, чистые и… простые совершенно. Гардероба нет, и это минус для меня. Барная стойка напичкана скорее по-пабски, а не по кафейно-семейному.Флажки-Италия гирляндой, непонятная статуэтка негра, рядом трёхлитровая башня для пива и картинка мужика с кулаком (в интернете Вы её видеть могли), на которой написано об акции какой то странной для тратории.
Вполне понятно почему на голых столах коврики для суши, и к интерьеру они очень даже вяжутся. Удачный телевизор на стене, обзор- всем, удобно. Там же и проектор. Из мелочей- тумбы лесенкой с книгами и цветами, и плюс- люди охотно берут, читают. Один мужчина искал вообще конкретную книгу и был очень доволен.
Про освещение писать не хочу, либо же я стала строго относиться к абажурам)))) Но мне совсем не хватало красоты, потому что простоту такую итальянско-японскую с криками души за баром- надо было как то компенсировать. Может чего и придумают…
ОБСЛУЖИВАНИЕ: Слабовато. Не было приветствия и прощания, улыбок особо не было, не было понравилостей, не было вопросов о не съеденном до конца десерте, не было извинений, когда они были нужны. Понравилось:маникюр официантки, красивый и простой. ВСЁ!
НАШ ЗАКАЗ:
-бокал вина (обещают Итальянское домашнее). моё-красное. Это бюджетка, самая неплохая, но тёплая что то совсем.
-эспрессо- салфеточка из под чашки вылезла ещё на баре, и как она вообще до меня добралась- только ему сверху и видно. Кофе- 5.
-коктейль «Оле»- отличный.
-Суп море в томатном-это просто бомба!!!!я так его хотела, и за такие смешные рубли- хочется плакать лишь от удачи, и описывать этот вкус нереальный.
Основа- томаты протирают, остаются небольшие кусочки, очень в тему, я Вам скажу. Вино белое. Бульон рыбный 100%, а его не везде дают, знаете ли. Морепродукты- мини-осьминожка, кальмары, гребешок мой нелюбимый, но прекрасный. Супер- мидии, мясистые и свежие, две креветки тигровые. Вонголе и каракатица не напросились в состав- и без них было супер. Вкусно- не то слово. Верьте пожалуйста моим таки эмоциям!:)
-Куриный суп- свежая нарезка, заявленная лапша- не домашняя, но не разочаровывает, суп с такой- только вкуснее стал. зелень усталая рубленная, вкус- хотелось бы «покрепче», побогаче.
Сразу отступление после супиков: очень понравились тарелки. Удобные, симпатичные такие.
-Телятина по-Милански, миланка в простонародье- отбито не до пластинки, лучше- сочно, нежно. Гарнир- микс с морковными кудрями да чериками без косяков. Соус оранжевый, из чего- не знаем Мы, вкусно. Саму миланку поливали на кухне бальзамическим кремом обильно. Вкусно для нас. Для кого то- в соуснике бы лучше отдельно давали.
-Фокачо с томатами вялеными и моцарелой- тесто хорошее, печка у них- подстава. Дно печёт, верхушка сырая. Края не съели совсем. А в целом не плохо. Плохо, когда подводит оборудование. Плохо, когда первый курс наполовину съели, а фокачо ещё где то там…
-Тирамису-три шарика, «свои», как и остальное в меню. Чёрт знает эту систему, у меня были догадки о присутствии желатина в креме. То ли они морозят тазик, потом оттуда крутят шары. То ли специальной ложкой-отсаживалкой( я не помню как она блин называтся!!!) формуют перед отдачей, НО крем этот никак не классический, а более напоминает пудинг или суфле даже. не хватило мне нежности, и в общем- я гадала и по ложке ела, а когда устала думать, так сразу отставила эту пакость. Десерт, поясню я Вам, единственное, из перечисленного мною выше, что есть не рекомендую.
-Пиво пила не я, и только ценник могу называть.
Итого:
фокача-90,море-320(!!!!),куриный суп(150),эспрессо(80),вино(85),миланка(290),тирамису(180),Оле(190),пиво по 0,3х2(340)
Могу сказать только спасибо и выложить пару фотокарточек нечётких, чтоб Вам было понятно, куда сходить, если окажетесь в Череповце! Рекомендую смело.