Ресторан «Шоколад» находится на втором этаже ночного клуба «Платина» и так же, как весь клуб, работает до шести утра. Туда мы с женой приехали поздно вечером – дело было в середине недели, поэтому в клубе танцевали всего два человека, а судя по количеству верхней одежды в гардеробе, посетителей в ресторане не было вообще.

Чтобы попасть в ресторан, нужно зайти в танцевальный зал и оттуда подняться наверх. На входе в клуб охранники заставляют нас пройти через металлоискатель, а потом роются в сумке у жены. Эти манипуляции в наши времена объяснимы, открыто против них высказываться не модно, но осадочек на душе всё равно остаётся. Ведь пришли мы не на ж/д вокзал или в аэропорт, где всегда много народа, а всего лишь в клуб, в котором нет посетителей, зато ребята-охранники с удовольствием залезают в наше личное пространство…

В «Шоколаде» я уже бывал не раз. Помню, первым впечатлением, которое в дальнейшем не изменилось, было то, что зал в ресторане выглядит тесноватым из-за нагромождения столов и кресел. Проходы между креслами узкие, само помещение не очень большое, и всегда возникает ощущение того, что средний ряд столов явно лишний. Если его убрать, то удобства и комфорта для посетителей ресторана явно прибавится, потому что не нужно будет сидеть «спина к спине» с другими посетителями и думать, что твой личный разговор с девушкой могут слышать за соседним столиком, стоящим на расстоянии вытянутой руки.

В ресторане красиво: блестящая серебристая обивка кресел, такие же скатерти на столах с контрастными салфетками шоколадного цвета. Уютная полутьма, приглушённый свет: фиолетовая и голубая подсветки, которые не напрягают – этот фон просто не замечаешь. Над многими столами подвешены оригинальные люстры с большими абажурами, которые создают уютное освещение именно того стола, над которым висят. Правда, висят так низко, что их запросто можно задеть головой при вставании.

Играет музыка: негромко, именно так, как нужно для создания приятного фона. На стене под потолком, ближе к бару, расположилась ТВ-панель, где непрерывно транслируется какой-то музыкальный телеканал, но без звука, как часто бывает в кафе и ресторанах. Я всегда, кстати, в таких случаях задаюсь вопросом: зачем показывать видеоклипы, если звука всё равно не слышишь, а музыка из колонок доносится совсем другая? Почему не сделать так, как, например, сделали в ресторане «Суши Сан», где видеоряд на телеэкранах всегда нейтральный, не раздражающий, а наоборот, умиротворяющий и создающий комфортное настроение? И главное, там не ощущается никакого диссонанса между музыкой и мелькающим изображением на экране.

Фотографий «Шоколада» немного по той причине, что фотосъёмку там делать не разрешается. Почему – непонятно, но и не важно: хозяева имеют право на подобные причуды. (Правда, я почему-то ни разу за все свои посещения не увидел на стене ресторана никакого предупреждения о запрете съёмки.) В общем, только я успел сделать пару снимков для рецензии – подошла испуганная официантка. Объяснил ей, для чего я это делал, но пообещал, тем не менее, что «больше не буду». Но на этом «инцидент» не исчерпался: через пару минут в пустой зал влетели двое крепких парней в чёрных футболках с надписью «SECURITY» – видеонаблюдение в ресторане ведётся чётко! Пришлось парням пообещать то же самое.

Меню ресторана за год его существования изменилось уже в третий раз. С одной стороны, это хорошо, особенно для постоянных посетителей, ведь появляется разнообразие в выборе блюд. Но, с другой стороны, последняя редакция меню явно победнее, чем предыдущая: выбора маловато, особенно среди горячих блюд. Неплохой и достаточно большой ассортимент вин и крепких напитков. Интересным образом продаются сигареты: «Если Вы купите у нас зажигалку за 100 рублей, то в подарок получите пачку сигарет!» (Зажигалку Вам принесут, естественно, самую простейшую. )

Есть японская кухня, которая представлена традиционными суши и роллами, а также несколькими салатиками и парочкой супов – вот здесь я, наоборот, считаю: этого вполне достаточно, ведь заведение не специализируется на Японии. Ценовой диапазон в меню большой: к примеру, у тех же горячих блюд – от 280 до 800 рублей. У изучающего меню обязательно создастся впечатление, что ресторан дорогой. Что ж, остаётся это проверить на качестве самой еды.

Зовём официантку. Я выбрал салат «Нисуаз», о нём пояснение в меню: «Традиционный салат Прованса из свежих овощей с тунцом, под соусом «Винегрет». Жена заказывает салат с куриной печенью («обжаренная куриная печень, грибы, салатный микс и помидоры черри»). На горячее беру вырезку из свинины («панированная в травах, подаётся с картофельным гратеном и овощами, с розмариновым соусом»). Жена – филе из говядины («вырезка в сыровяленой ветчине, гарнируется картофельным пюре и жареным грибным ассорти»), просит малой прожарки, с кровью.

Вместо алкоголя решили взять по стакану сока, но я всё-таки не удержался и заказал себе ещё и бокал вина. Выбрал красное полусладкое, но увы, в баре его не оказалось, а сухое я не очень люблю. Что ж, пусть будет полусладкое белое.

Ждать пришлось недолго – и вот мы уже пробуем наши салатики. Оформлены красиво, хотел даже сфотографировать, но вовремя вспомнил про своё обещание. Кусочки тунца в моём «Нисуазе» выглядят аппетитно: края поджаренные, а серединка, как и положено, сырая. Тунца вообще лучше и полезнее есть сырым, паразиты-гельминты в нём не живут. А ещё и вкуснее – в этом я убедился, когда стал есть салат: мои обжаренные кусочки оказались абсолютно безвкусными. Сколько я не пытался найти что-то интересное в кусочке тунца, держа его во рту, ничего у меня не получалось. Впрочем, кроме тунца, в салате были и другие ингредиенты, и целом он произвёл неплохое впечатление: ставлю твёрдую четвёрку. Жена съела свой салат с удовольствием. Мне повезло: дала попробовать главный ингредиент – куриную печень. Приготовлена достойно: «четыре с плюсом».

Тем временем принесённое вино оказалось кислым, я подозвал официантку и сказал ей об этом. Бокал она унесла и с извинениями принесла новый, где уже было налито действительно вино, а не чёрт знает что. Браво! Казалось бы, рядовой факт, но у нас в городе такое встречается нечасто. Помню как-то в ресторанном дворике «Каравая» мне принесли кислое «Ламбруско» и уверяли при этом, что «оно такое и есть»! Диплома сомелье у меня нет и поэтому, наверное, там решили, что разбираться в винах я не могу… Вот так, случается, уважают своего клиента в городе металлургов.

Свинина отличная – мягкая и нежная, я растягивал удовольствие, когда кушал её. Соус действительно розмариновый, гратен просто вкусный. Не убавить, не прибавить, как говорится. Филе, которое принесли жене, моей свинине ни в чём не уступало: не знаю уж, какая на вкус была ветчина, но маленький кусочек говядины мне «на пробу» всё же достался. Не придраться к нему, короче говоря.

Со стороны официантки обслуживание было безукоризненным, со стороны сотрудников безопасности – мягко говоря, «перебор». Поэтому в целом за сервис ресторан получает «четыре с минусом».

Краткое резюме. Ресторан создан при ночном клубе, но молодёжь, приходящая в этот клуб, вряд ли часто поднимается сюда: внизу, по периметру танцзала, полно барных стоек и множество столиков для того, чтобы выпить пива в демократичной и нескучной обстановке. Люди среднего возраста вообще нечасто в ночные клубы ходят и, наверное, сюда также редко заворачивают. Скорее всего, «Шоколад» призван выполнять имиджевые функции шикарного заведения в ведущем ночном досуговом комплексе. В ресторане красиво, но тесно, цены гораздо выше среднегородских.
А еда, не смотря ни на что, вкусная, попробовать советую.

Евгений Соколов.

Счёт на двоих: 1580 рублей

Адрес ресторана: ул. Леднева, 4

Обстановка -                 

Сервис —                         

Еда —                                 

Общее впечатление —

РЕЙТИНГ : 30

Похожие записи:

• 02.05.2011 -- Шоколад. Фото ресторана. (0)